Estive recentemente com o escritor Remy Valduga em Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul.
Remy contou que teve o livro "Sonhos de imigrante"- a saga de seus antepassados - traduzido para o italiano e que o governo da terra natal de seus avós havia feito uma edição de 10 000 exemplares, para que os italianos de hoje ficassem sabendo do paradeiro de seus conterrâneos que há uns 135 anos fugiram da fome de terras entre a Itália e a Áustria, migrando para a América.
Olhando para a história dos imigrantes no Brasil, não há como imaginar esta esplendorosa terra tropical sem a bagagem cultural que trouxeram os estrangeiros de seu país de origem.
Estou falando de experiências únicas e valiosas, que temos diante de nós e praticamente de graça!
Para quem costuma curtir a Áustria dos anos 50 do século passado noBistrô PortoSol com gastronomia exclusiva e pratos fartos elaborados na hora de acordo com o paladar de cada um, a coisa não sai tão de graça assim, mas vale a pena. Cada ida ao Bistrô PortoSol é uma nova aventura, uma nova viagem pelo cardápio austro-húngaro, num ambiente ordeiro, em meio a uma decoração retrô e embalado por uma trilha sonora de época.
abraços gastro-etílicos
Reinhard Lackinger
o taverneiro do Bistrô PortoSol www.reg.combr.net/bistro.htm
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